Santé

Chewing-gum nuit à la santé ?

Des chercheurs ont rappelé que les chewing-gums sans sucre contiennent très souvent un édulcorant appelé sorbitol, et qui pris en grande quantité peut avoir des effets secondaires assez préoccupants, dont des diarrhées chroniques, des douleurs abdominales et des pertes de poids importantes.

De nombreux chewing-gums sans sucre contiennent un édulcorant appelé sorbitol. Le sorbitol est très peu absorbé par le petit intestin. Un article publié dans British Medical Journal avertit des dangers de la consommation excessive du sorbitol.

Cet avertissement intervient après que des médecins aient eu à traiter deux patients souffrant de diarrhée chronique, de douleur abdominale et de perte de poids dangereuse. Après plusieurs enquêtes qui n’ont pas permis d’identifier pourquoi les patients perdaient tant de poids et avaient ces douleurs, une analyse détaillée de leurs habitudes alimentaires a permis de découvrir le problème : les patients mangeaient trop de chewing-gums contenant du sorbitol.

Un des deux patients, une femme de 21 ans, mangeaient l’équivalent de 18 à 20 g de sorbitol par jour. Elle mâchait en effet près de 15 à 18 chewing-gums chaque jour. L’autre patient, un homme de 46 ans, mâchaient 20 chewing-gums par jour, et consommait ainsi près de 30 g de sorbitol.

Dès que la prise de sorbitol a été arrêtée, les deux patients ont vu leur état s’améliorer : ils ne souffraient plus de diarrhées et ont retrouvé leur poids normal.

Les auteurs ont indiqué que les consommateurs ne sont souvent pas au courant des effets secondaires possibles du sorbitol, même si tous les détails sont donnés sur les étiquettes des produits qui contiennent du sorbitol. Quand les consommateurs ont des problèmes gastriques, ils ne savent pas toujours que ces problèmes peuvent être liés à l’effet laxatif du sorbitol.

Les auteurs concluent que la consommation de sorbitol peut non seulement provoquer une diarrhée chronique ou des douleurs abdominales, mais peut aussi engendrer des pertes de poids dangereuses.

Le sorbitol est métabolisé lentement par l’organisme.

Le sorbitol tient son nom du sorbier dont les baies contiennent beaucoup de sorbitol. Mais le fruit à plus haute teneur en sorbitol est en fait le pruneau.

C’est un édulcorant utilisé dans la nourriture de régime mais aussi dans nombre de produits élaborés par l’industrie agro-alimentaire dans lesquels il joue le rôle d’anticristalisant et il est également émolliant et stabilisant. Il fournit 2.6 calories par gramme, donc moins que le sucre et donc n’augmente que très peu la glycémie.

(d’après http://www.actualites-news-environnement.com)